Гребешок IQF 30/40, Китай, 500 г

Нежный морской деликатес в удобной фасовке — идеален для ресторанов и домашних ужинов. Замороженные по технологии IQF (Individual Quick Freezing) гребешки сохраняют форму, сочность и натуральный вкус: каждый кусочек отдельно, без слипшихся комков. Размерный ряд 30/40 — это средние по величине гребешки: они отлично держат форму при жарке, запекании и в соусах, при этом остаются нежными внутри.

Почему стоит выбрать этот продукт

• Технология IQF: каждый гребешок замораживается отдельно — сохраняются текстура, вкус и полезные свойства, а при разморозке продукт не теряет сок.
• Удобный формат: упаковка 500 г — оптимальный объём для домашнего использования и пробных партий для HoReCa.
• Стабильное качество: производитель Huludao Chunhe Food специализируется на морепродуктах и соблюдает строгие стандарты заморозки и хранения.
• Универсальность в приготовлении: подходит для жарки на сковороде и гриле, запекания в сливочном или лимонном соусе, добавления в пасту, ризотто, вок и салаты.
• Чистый продукт: без лишней глазури и добавок — только натуральный гребешок.

Для кого подойдёт

• Для домашних кулинаров: чтобы приготовить ресторанное блюдо без лишних сложностей.
• Для шеф‑поваров и кафе: стабильная фракция и предсказуемый результат при термообработке.
• Для ценителей морепродуктов: деликатный сладковатый вкус и плотная, но нежная текстура.

Рекомендации по приготовлению

Перед готовкой разморозьте гребешки в холодильнике (не в воде и не в микроволновке) — так сохранится максимум вкуса и сока. Достаточно быстро обжарить с двух сторон по 1,5–2 минуты до золотистой корочки или запечь 8–10 минут при 180–200 °C. Соль и перец добавьте в конце, а для аромата подойдут чеснок, сливочное масло, лимон и свежая зелень.